Julen er tiden til at samles – og en god julefrokost skaber rammerne for både nærvær, grin og klassiske smagsoplevelser. Hos Borbjerg Hvam Kultur & Fritidscenter laver vi en velsmagende julefrokostmenu, der kombinerer de traditionelle favoritter med hjemmelavede retter fra vores eget køkken.
I år tilbyder vi en grundmenu, som du kan bygge videre på med de tilvalg, du ønsker. Vi lytter gerne til særlige ønsker og tilpasser menuen, så den passer præcis til jeres arrangement – uanset om det holdes i huset eller som mad ud af huset.
Og naturligvis fortsætter vi med vores populære juleplatte, som mange vender tilbage til år efter år. Den er perfekt til små selskaber, private hyggeaftener og mindre arrangementer, hvor kvalitet og afslappet stemning er i fokus.
JULEFROKOST, GRUNDMENU
Hvide sild med hjemme lavet karry salat og løg
½ æg med rejer og mayonnaise
Leverpostej med stegte champignoner, bacon og rødbeder(varm selv)
Julemedister eller frikadeller med rødkål(varm selv)
Hertil hjemmebagt brød og smør
85 kr. pr. person Min. 6 kuverter
Se tilkøb til menuen nedenfor:
JULEPLATTE
Sild med karry salat og pynt
Æg og rejer
Røget laks med røræg og asparges
Flæskesteg med rødkål
Roastbeef med pynt
Frikadelle med rødkål
Brie, frugt og kiks
Hertil hjemmebagt rugbrød og smør
150 kr. pr. person Min. 6 personer
Rejer 12 kr.
1 fiskefilet(varm selv) inkl. remoulade og citron båd 20 kr.
Røget laks med æggestand og asparges 25 kr.
Ribbensteg med surt 20 kr.(varm selv)
2 stk luksus tarteletter med høns i asparges 35 kr.(varm selv)
Rødkål salat 15 kr.
Orangemarineret rosa stegt andebryst 22 kr.(kold)
Mørbradbøf med bløde løg, champignon i sauce 38kr.(varm selv)
Glaseret skinke med grønlangkål og brune kartofler(varm selv) 95kr.
Flæskesteg , hertil serveres brune og hvide kartofler, rødkål, skysauce og franske kartofler(varm selv) 130,-
Hjemmelavet risalamande med kirsebær sauce 32 kr.
2 slags ost(brie og gouda) inkl. ristede nødder i akacie honning og frugt 32 kr.